Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

MANZONI BIANCO VENETO IGP 2020

Uve e percentuali: Incrocio Manzoni Bianco 6.0.13 100% Epoca vendemmia: seconda settimana di settembre. Lavorazione: uva raccolta a mano con lieve surmaturazione. Vinificazione: diraspapigiatura, lieve macerazione pellicolare e pressatura soffice a teperatura controllata 15/17°C. Permanenza sui lieviti: 6 mesi Maturazione: in acciaio Gradazione alcolica effettiva: 14% vol. Vino bianco dal colore giallo paglierino scarico, dall’ ampio bouquet e dalle sfumature aromatiche di grande finezza con prevalenza di favo d’api e fiori di campo. Di buon corpo, fresco, elegante, supportato da note minerali e pesca gialla matura. Abbinamenti: da aperitivo e da tutto pasto, in particolare da accostare a sfiziosità di verdure, piatti di pesce con salse bianche ma soprattutto con crudità di mare. Temperatura di servizio: 10/12° C