Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Aurunco Falerno del Massico Primitivo 2017

Il nostro Falerno del Massico Primitivo è ottenuto da un sapiente uvaggio di Uve Primitivo in purezza coltivate secondo i principi aziendali nel rispetto della natura e della salute, raccolte a mano e vinificate con cura artigianale. Appena raccolte le uve sono condotte in cantina e, dopo averle diraspate e selezionate con cura, vengono fatte macere e fermentare in fermentatori di acciaio a temperature elettronicamente controllate. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica. Il vino affina per 12 mesi in acciaio e prima di essere messo in commercio matura in bottiglia per altri 6 mesi. Il colore è rubino profondo con riflessi violacei, il profumo è intenso, persistente ed avvolgente con note di frutta matura e spezie. Il gusto è corposo e armonico con retrogusto di more e prugne mature. Si accompagna bene a taglieri di salumi e formaggi, zuppe piccanti, carni bianche. Temperatura di servizio 16 -18 °