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TRAMINER TREVENEZIE IGP aromatico 2019 2019

Le sue caratteristiche di spiccata ed intensa aromaticità rendono il Traminer aromatico uno dei vini più caratteristici e apprezzati anche per gli olfatti meno allenati. Fra le uve aromatiche è quella che è certamente più facile da riconoscere. Grazie ai suoi aromi ricchi, concentrati, suadenti, affascinanti e potenti, è facilmente riconoscibile anche quando è utilizzata insieme ad altre uve nella composizione dei vini. Il Traminer è spesso utilizzato nei corsi di avviamento alla degustazione sensoriale dei vini proprio grazie alla sue specifiche tipiche, caratteristiche tali da renderlo riconoscibile anche da coloro che hanno poca esperienza. Vitigno: Traminer aromatico 100% Provenienza: Colline dei comuni di Brentino Belluno. Grado alcolico: 12,5% Vol. Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo: Intenso e tipicamente varietale con un bouquet aromatico ricorda frutti tropicali come Ananas e Mango. Gusto: Secco, acidulo, di moderata struttura. Vinificazione: Vengono lavorate solo uve rigorosamente sane. Vinificato in riduzione con macerazione a freddo in presenza di bucce per 12/15 ore, con un breve contatto sulle bucce per garantire la massima conservazione e la trasmissione al vino degli aromi varietali caratteristici dell’uva. La pressatura deve essere molto soffice a causa del colore rosato degli acini, fermentazione a temperatura controllata inferiore a 18°C. Conservazione: Non è un vino da invecchiamento, anche se ha una insospettabile capacità di reggere nel tempo. Abbinamenti: E’ indicato come aperitivo, non insistete su un solo sapore, ma giocate sulle suggestioni.