Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Rosato 2018

Rosato di Refosco è un’uva tannica e ribelle, che una volta vinificato in bianco ammorbidisce profumi e freschezza. È un vino di nobile complessità, che si distingue per stile ed eleganza. Vendemmia: a mano in cassetta, gli ultimi giorni di agosto. Vinificazione: l’uva viene diraspata e dopo una breve macerazione delle bucce sul mosto questo viene decantato staticamente a freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata.