Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Friulano 2018

Strutturato, equilibrato e incarnazione di incontrastata espressività. Il Friulano è un vanto che esprime l’inequivocabile importanza del Friuli nella viticoltura. Vendemmiato a mano in cassetta, fatta in diverse fasi nella prima decade di settembre. Vinificazione: il 70 % dell’uva viene raffreddata e sofficemente pressata ed il 30% fa l’alzata di cappello. Il mosto decantato staticamente a freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata (una parte fa anche macerazione sulle bucce per alcune ore).