Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Barolo del comune di La Morra 2019

Il Barolo "Comune di la Morra" proviene principalmente dalle viti più giovani nel Cru "Ascheri" (piantato tra il 1970 e il 2002 - in media 28 anni) con esposizione a sud-ovest a 320 metri di altezza. Altri due appezzamenti sono usati da 'Paradiso', sulle quote più basse contribuendo a più potenza. Il vino viene diraspato al 100% e fermentato in vasche di cemento con 60 giorni di macerazione sulle bucce e frequenti follature. Viene poi travasato in barrique e botti prevalentemente usate per 24 mesi prima dell'imbottigliamento. Aromi di frutti di bosco maturi, fragrante fiore blu e un soffio di erbe alpine conducono al naso. Il palato generoso offre succosa amarena, lampone tritato, cannella e liquirizia insieme a tannini decisi a grana fine.