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Dalla cantina al calice, in un click

Lingua

Ellena Giuseppe

Barolo Ascheri 2015

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Viti più vecchie (CRU Ascheri), altitudine più alta, rese più basse e un po 'di legno nuovo - questa è la differenza tra questo Barolo e il Barolo dl comune di La Morra. Il risultato è evidente e apprezzabile. Questo vigneto di un ettaro fu piantato nel 1969 a 330 metri di altezza. Il vino viene diraspato al 100% e fermentato in vasche di cemento con 60 giorni di macerazione sulle bucce e frequenti follature. Viene poi travasato in barrique e botti prevalentemente usate per 30 mesi prima dell'imbottigliamento. Un grande vino con sentori di frutta scura, ciliegia, spezie indiane e petali di rosa essiccati. In bocca è ampio e ampio e il finale è carico di bella morbidezza e frutta matura.

Abbinamenti

Scheda tecnica

  • Tipologia Rosso
  • RegionePiemonte
  • NazioneItalia
  • ConsorzioBarolo DOCG
  • Formato Bottiglia 0,75l
  • Gradazione 14,50
30,00 €
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Produttore

Ellena Giuseppe

Piemonte

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