Valpolicella Ripasso DOP Classico Superiore

Valpolicella Ripasso DOP Classico Superiore 2020

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VITIGNO Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone TECNICHE PRODUTTIVE Tipo di terreno: Argilloso, ricco di tufo. Raccolta: Ottobre Resa per ettaro: 70 HL Vinificazione: Rifermentazione sulle vinacce delle uve usate per produrre l'Amarone. Affinamento in botti di rovere per 18 mesi ed altri 6 mesi in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino intenso. Aroma: profumo vivo con note speziate e frutti di bosco. Note di degustazione: sapore pieno deciso e avvolgente. SERVIZIO Abbinamenti: selvaggina, carni rosse ai ferri o brasate, formaggi stagionati. Servire: 18°C

Abbinamenti

Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne brasata, Carni ai ferri, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne brasata, Carni ai ferri, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne brasata, Carni ai ferri

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