Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Pinot Grigio D.O.C. Friuli 2018

Vino bianco, tranquillo, secco, da vitigno aromatico. Giallo paglierino, luminoso e trasparente, dalla buona consistenza. Annusandolo troviamo intensità, ricchezza e complessità. Riconosciamo la crosta del pane e la frutta tropicale come banana e ananas, il tutto avvolto in un velo di spezie. Il sorso è sapido e fresco, ma importante come impatto. Si abbina bene con antipasti a base di petto d’oca, affettati dolci come prosciutto di San Daniele o culatello e con formaggi di media stagionatura. Sistema di allevamento Guyot Orientamento Nord Est – Sud Ovest Vendemmiato a mano la prima settimana di settembre. Pressatura soffice, flottazione con azoto, fermentazione in acciaio a 16°C. Maturazione su lieviti in acciaio.