Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

BIANCO DEL BACINO -Spergola- 2099

COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA DOC -SPERGOLA- Bianco Frizzante. Note degustative: Calice color tiglio, chiaro e quasi trasparente, brillante. Notevoli le note olfattive, che aprono con un bouquet vinoso netto, subito accompagnato da copiose tinte fruttate, soprattutto pesca e pera. Florealità a contorno, mughetti e biancospini, fiori di rosmarino ed erbe aromatiche in lontananza. Piena la sorsata, senza eccessi, morbida la schiuma. Buona la spalla acida e la lunghezza, gentile e intrigante la soave nota sapida, dono del terreno. Un vino che rispecchia tipicità, schietto di uva. Abbinamenti: Ottimo aperitivo, soprattutto se accompagnato da salumi del terriorio, è adattissimo ai primi della tradizione, in particolare a tortelloni con ricotta e spinaci.