Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

COLLE CARPITO TOSCANA ROSSO IGT 2016

Il vino è ottenuto da uve selezionate di Sangiovese e Montepulciano, provenienti dai vigneti Cresta del Gallo a Monte San Savino (Ar). La vinificazione in acciaio, con fermentazione a temperatura controllata, la permanenza in barriques di rovere francese ed il successivo affinamento in bottiglia di circa 4 mesi, caratterizzano la tipicità di questo vino. SISTEMA DI ALLEVAMENTO / SYSTEM OF CULTIVATION Spalliera a cordone speronato Spurred cordon espalier —— ZONA DI PRODUZIONE / AREA OF PRODUCTION Colline di Monte S. Savino Hills around Monte S. Savino —— ALTITUDINE / ALTITUDE 330 ml. s.l.m. / 330 m a.s.l. —— ESPOSIZIONE / EXPOSURE Sud - Est / South - East —— PRODUZIONE PER HA / PRODUCTION PER HA 60 Quintali / 6 Tons —— MATURAZIONE / MATURATION In barrique di rovere francese per 2-3 mesi, poi in vasche d’acciaio / In French oak barrels for 2-3 months, then in steel casks —— RIFINITURA IN BOTTIGLIA / BOTTLE REFINING Minimo 4 mesi / Minimum 4 months —— COLORE / COLOUR Rosso rubino vivace / Red, bright ruby —— PROFUMO / FRAGRANCE Armonico con lievi sentori di frutti di bosco Well-blended with a slight touch of wild fruit —— SAPORE / FLAVOUR Fresco, vellutato e rotondo Fresh, velvety and smooth —— GRADI ALCOLICI / VOLUME 14% —— ABBINAMENTI / PAIRINGS Carni pregiate, selvaggina nobile, carni rosse brasate Fine meats, noble game, braised red meats —— TEMPERATURA DI SERVIZIO / SERVING TEMPERATURE 18°C – 20°C