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Lingua

Ronco del Gelso

Sauvignon "SottoMonte" 2021

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Il Sauvignon è un vitigno difficile da coltivare e trasformare in vino, ma proprio per questo dà grandi soddisfazioni a chi lo produce bene. I vigneti sono posizionati a Cormons ai piedi della collina dove i terreni sono più profondi e limosi e conservano meglio l’umidita. Pieno, morbido, equilibrato nonostante alcool e acidità elevate. Possiede note aromatiche delicate tipiche della qualità. Viene affinato in botti ovali da 25 Hl sempre sui lieviti totali e va in bottiglia nell’autunno dell’annata successiva alla vendemmia. E’ un vino verticale mai mediterraneo, più che in altri vini è curata la conduzione, ovvero la bocca mantiene quel che il naso ha promesso con buona pressione gustativa equilibrio ed eleganza.

Abbinamenti

Scheda tecnica

  • Tipologia Bianco
  • RegioneFriuli-Venezia Giulia
  • NazioneItalia
  • ConsorzioFriuli Isonzo DOC
  • Formato Bottiglia 0,75l
  • Gradazione 14,0%
18,50 €
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Produttore

Ronco del Gelso

Friuli-Venezia Giulia

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