Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Zac 2013

Zac Sangiovese in purezza proveniente dal vigneto Gugliaie (2,5 ha) e dedicato ad Anna Corsini, sorella del Principe Tommaso Corsini. Questo è un Sangiovese dallo spiccato carattere chiantigiano, deciso ed elegante al tempo stesso, proprio come ZAC, come Anna Corsini veniva affettuosamente chiamata dai suoi nipoti e pronipoti. In un’annata tardiva come la 2013, la qualità della vigna, la pazienza nella raccolta selettiva e la cura per il dettaglio in cantina hanno fatto la differenza. Così anche Zac assume tratti ancor più fini ed eleganti e la trama delle spezie regala al vino intensità e insieme giovinezza, in un profilo aromatico che si fa già complesso nell’armonizzare la susina rossa e le visciole con la leggera tostatura del legno. Al palato la tessitura fine e levigata dei tannini è ravvivata da una vivace acidità del frutto che si stempera in note gessose, sapide e delicatamente mentolate, fino al finale di radice di liquirizia e the.