Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

CAMPOLUCCI 2014

Assemblaggio di Cabernet, Merlot e Syrah: dopo la fermentazione (con lieviti naturali), una lunga macerazione sulle bucce e l'effettuazione della fermentazione malolattica (con batteri naturali), il vino viene travasato in piccole botti di rovere francese (in piccola parte nuove e di 2° e 3° passaggio), dove matura per 36 mesi