Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2016

Zona di produzione: Montepulciano (Toscana) Uvaggio: Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5% Tecniche di vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox, termocondizionate alla temperatura di 29° C, con l’ausilio di lieviti selezionati. La macerazione è durata 16 giorni. Tecniche di affinamento: La maturazione è avvenuta in fusti di rovere francese da Hl 5 per 16 mesi, 3 mesi in tini di acciaio e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Note organolettiche: Vino dal colore rubino, naso di susina rossa, ciliegia e mirtillo. Bocca dinamica, buon tannino e corpo solido. Abbinamenti: primi piatti della tradizione toscana e carni rosse.