Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Rosso del Borgo 2018

ZONA DI PRODUZIONE: Uve prodotte nella Riserva Naturale di Castellaro Lagusello, situata nelle Colline Moreniche del Garda. COSTITUZIONE DEL TERRITORIO: Colline Moreniche contraddistinte da terreni di matrice argillosa e frammenti rocciosi. VITIGNO: Cabernet, Merlot. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Archetto rinnovabile. LAVORAZIONE: Sistema di lavorazione sostenibile, senza l’uso di diserbanti. VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: Vendemmia tardiva eseguita esclusivamente a mano. 10 giorni di macerazione seguita poi da una fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore rosso intenso, vellutato, ricco di profumi fruttati con sentori erbacei e vegetali. CONSIGLIO: Accostamento ideale con carni alla griglia, al forno, allo spiedo e formaggi stagionati. Servire a 18/20° CONTENUTO 0,75 l GRADAZIONE ALCOLICA 12,5% - 13%