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Chianti Colli Senesi 2021

TIPOLOGIA: CHIANTI COLLI SENESI DOCG AREA DI PRODUZIONE: Colline di San Gimignano Provincia di Siena VITIGNO: Sangiovese 85-100% Canaiolo max 10% Uve a bacca nera max 5% PRODUZIONE – VINIFICAZIONE: Uva raccolta manualmente con fermentazione in vasi vinari di acciaio inox per circa 12-15 giorni a temperatura di 25-27°C. Affinamento. Minimo 4 mesi in vasche di acciaio. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore: rosso rubino intenso Profumo: frutti di bosco e viole Gusto: secco, morbido, dotato di buona freschezza Gradazione alcolica: 12.5-13% Abbinamenti. Con salumi,pollo alla diavola, trippa alla fiorentina, porchetta e pecorino toscano. Da servire: 16-20°C