Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Moscato d'Asti DOCG 2019

Uva da cui è prodotto: Moscato bianco Zona di origine: Comune di Neviglie – Vigneti di proprietà. Esposizione solare: Sud/Sud-Ovest Suolo: Terreno Tortoniano ricco di marne compatte e limo. Ceppi per ettaro: da 3800 a 5000. Sistema di allevamento: Guyot con 9-10 gemme. Vendemmia: A mano in cassette da 25 kg. circa. Produzione media: 80 hl. per ettaro Vinificazione: macerazione a freddo a 3-4°C per 24 ore – Fermentazione a 8-10°C per 1 mese circa. Affinamento: in acciaio per 3 mesi circa. Colore: giallo dorato con riflessi verdolini brillanti. Profumo: fiori di gaggia, salvia, pesca, arancio, limone. Gusto: delicatamente dolce, di buona struttura, fine, elegante, di grande equilibrio. Abbinamenti gastronomici: formaggi di media stagionatura, frutta, pasticceria, dessert di ogni tipo. Temperatura servizio: 8-10°C Gradazione alcolica: 5,5 % vol. Bottiglie prodotte per anno: 7500-8000 circa