Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Barolo Regretè DOCG Gran CRU 2015

Uva da cui è prodotto: Nebbiolo da Barolo Zona di origine: Comune di Serralunga d’Alba Esposizione solare: Sud/Sud-Est Suolo: Terreno Tortoniano ricco di marne azzurre molto compatte. Ceppi per ettaro: da 3500 a 4700. Sistema di allevamento: Guyot con 8-9 gemme. Vendemmia: A mano in cassette da 20 kg. circa. Produzione media: 45 hl. per ettaro Vinificazione: in vasche di acciaio inox a 28-30°C per 22 giorni Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per 4-5 anni Colore: rosso intenso con lievi sfumature aranciate. Profumo: sottobosco, tartufo bianco, goudron, liquirizia, spezie, caffè, scatola di sigari. Gusto: corposo, equilibrato, con forte personalità Abbinamenti gastronomici: formaggi stagionati, carni rosse alla griglia, selvaggina, piatti ai funghi, cucina internazionale. Temperatura servizio: 20 – 22°C Gradazione alcolica: 14 – 14,5 % vol. Bottiglie prodotte per anno: 3000-3600