GIGIONE 2018

Brioso e allegro…come il giullare di corte!.
Uvaggio: Chardonnay.
Vendemmia: inizio Settembre, raccolta manuale con selezione delle uve.
Vinificazione: accolta precoce delle uve, pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Rifermentazione in autoclave chiusa, metodo Charmat lungo (3 mesi).
Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi; perlage fine e delicato; persistente all’olfatto, fruttato, con sentori di crosta di pane; buona pienezza
gustativa, fresco con piacevole sensazione acida.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Totale: € 9,00
Brioso e allegro…come il giullare di corte!.
Uvaggio: Chardonnay.
Vendemmia: inizio Settembre, raccolta manuale con selezione delle uve.
Vinificazione: accolta precoce delle uve, pressatura soffice, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Rifermentazione in autoclave chiusa, metodo Charmat lungo (3 mesi).
Caratteristiche sensoriali: colore giallo paglierino scarico con riflessi verdi; perlage fine e delicato; persistente all’olfatto, fruttato, con sentori di crosta di pane; buona pienezza
gustativa, fresco con piacevole sensazione acida.
Temperatura di servizio: 8-10 °C