Biancospino

Fattoria Acquaviva

Montemerano (Gr) Toscana

€ 7,00 Prezzo a bottiglia

Quantità

Bottiglia

Totale: € 7,00

Biancospino 2017

Bianco
Tipologia: Bianco

Luogo di Produzione
Maremma Toscana, nei pressi di Montemerano (330mt s.l.m.) a ridosso delle Terme di Saturnia dove s'intersecano le zone a dominazione di origine del Maremma Toscana DOC Bianco e del Morellino di Scansano, entrambi vini di Maremma.

Le uve e la vinificazione
Vinificato in bianco con controllo della fermentazione, da uve raccolte a fine agosto o i primi di settembre. Uve presenti: Trebbiano, Verdello, Malvasia, Sauvignon.

Esame organolettico
Il risultato dell'assaggio a 7°C. ha dato:

COLORE limpido, giallo paglierino molto scarico.
PROFUMO sensibilmente etereo con netto sentore di mela renetta acerba.
SAPORE sapido, acido e leggermente fruttato che risente delle tipologie dell'uva Trebbiano da cui deriva.
Gli abbinamenti gastronomici
Consigliato come aperitivo e per antipasti di pesce.

Caratteristiche di produzione
UVAGGIO Trebbiano, Verdello, Malvasia, Sauvignon.
TENORE ZUCCHERINO ALLA VENDEMMIA 17-18°
ACIDITA' 7-7,2
FERMENTAZIONE in bianco con controllo temperatura.
GRADO ALCOLICO 11-11,5

Scheda Tecnica
Biancospino
Fattoria Acquaviva

  • Biancospino
  • Fattoria Acquaviva
  • 2017
  • Italia
  • Toscana
  • Montemerano (Gr)
  • Bianco
  • Bottiglia 0,75l
  • Maremma Toscana DOC
  • 11
  • Aperitivi, Formaggi freschi, Frutti di mare, Piatti vegetariani, Pizza

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