PINOT GRIGIO RAMATO PIETRAMONTIS

Villa Corniole

PIANA ROTALIANA Trentino-Alto Adige

€ 15,00 Price per bottle

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Totale: € 15,00

PINOT GRIGIO RAMATO PIETRAMONTIS 2017

White
Type: White

Provenienza: i vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel C.C. di Mezzolombardo.

Terreno: alluvionale di riporto, con grande fertilità in superficie e ottimo drenaggio sottostante.

Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, dopodiché vengono diraspate. Segue macerazione a freddo in pressa per alcune ore e successiva pigiatura. La fermentazione avviene in parte in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e parte in barriques, dove poi matura per circa un anno. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche: giallo paglierino, con delicati riflessi color buccia di cipolla, ramato. Al naso ha sentori fruttati dolci e una leggera nota di vaniglia. Al gusto è ricco, pieno, strutturato e morbido.

Temperatura di servizio: 10-12° C

Abbinamenti: ottimo come aperitivo ma non solo. Il vino esalta anche primi piatti strutturati e secondi piatti a base di carni bianche, crostacei, molluschi e pesce crudo dove il vino dà dolcezza, oppure in abbinamento a formaggi freschi.

Data Sheet
PINOT GRIGIO RAMATO PIETRAMONTIS
Villa Corniole

  • PINOT GRIGIO RAMATO PIETRAMONTIS
  • Villa Corniole
  • 2017
  • Italia
  • Trentino-Alto Adige
  • PIANA ROTALIANA
  • White
  • Bottiglia 0,75l
  • Vigneti delle Dolomiti IGT
  • 13
  • Appetizers, Aperitifs, White meat, Clams, Fish

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