Chianti Riserva

VillaCilnia

Arezzo Toscana

€ 13,90 Prezzo a bottiglia

Quantità

Bottiglia

Totale: € 13,90

Chianti Riserva 2015

Rosso
Tipologia: Rosso

Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso si apre con toni di frutta rossa matura, un sentore di amarena matura e chiodi di garofano, un sottofondo di rosa antica. Sorso avvolgente e di buona morbidezza, sorretto da buona freschezza e da tannino equilibrato. Buona persistenza sul frutto.
Si apprezza in abbinamento a pici al ragù di Chianina, carni alla brace e trippa all’aretina.

Vitigni: Sangiovese, Merlot
Vigneto: Vigna “Quercione”, 250/300 mt sul livello del mare, esposizione est-ovest. Terreni drenati calcareo/marnosi. Sistema di allevamento a cordone speronato.
Resa per ettaro: 70 quintali
Vendemmia: a mano in cassette.
Periodo: fine Settembre, inizio di Ottobre
Vinificazione: Separata per vitigno in vasi di cemento di piccole e medie capacità per 15 – 18 giorni con rimontaggi giornalieri all’aria. Il vino viene poi trasferito in botti di legno dove ha luogo la fermentazione malolattica.
Affinamento: 18 mesi in botti da 15/20hl. L’affinamento in bottiglia ha una durata di almeno 6 mesi

Scheda Tecnica
Chianti Riserva
VillaCilnia

  • Chianti Riserva
  • VillaCilnia
  • 2015
  • Italia
  • Toscana
  • Arezzo
  • Rosso
  • Bottiglia 0,75l
  • Chianti DOCG
  • 13.5
  • Arrosti, Carni rosse, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Selvaggina

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