Terra Rossa - Bio 2016


Nel bicchiere Eos svela un colore giallo brillante, con riflessi verdognoli. Al naso i profumi sono di frutta candita, albicocca e pesca bianca. In bocca è morbido, fresco e leggiadro. Un passito che si abbina a formaggi erborinati come a dolci a base di ricotta o frutta.
Uvaggio: 85% Trebbiano Toscano
15% Vermentino
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Altezza Vigneto: 350 metri
Uva per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: tardiva (novembre - dicembre), a mano.
Appassimento: sulla pianta
Fermentazione: in vasche d’acciaio da 50 hl.
Maturazione: in botti di rovere da 5 hl, per 6 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Totale: € 14,40
Nel bicchiere Eos svela un colore giallo brillante, con riflessi verdognoli. Al naso i profumi sono di frutta candita, albicocca e pesca bianca. In bocca è morbido, fresco e leggiadro. Un passito che si abbina a formaggi erborinati come a dolci a base di ricotta o frutta.
Uvaggio: 85% Trebbiano Toscano
15% Vermentino
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Altezza Vigneto: 350 metri
Uva per ettaro: 60 quintali
Vendemmia: tardiva (novembre - dicembre), a mano.
Appassimento: sulla pianta
Fermentazione: in vasche d’acciaio da 50 hl.
Maturazione: in botti di rovere da 5 hl, per 6 mesi
Affinamento: 6 mesi in bottiglia