Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Tenuta La Ghiaia Vermentino-1 2023

Città: Sarzana, Liguria Tipologia terreno: alluvionale, sabbioso ricco di scheletro Anno impianto: 2010 Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale) Produzione: 20.000 bottiglie VINIFICAZIONE: Raccolta a mano in cassette da 15 Kg massimo Macerazione pre-fermentativa per 24 ore Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a 20°/22°C Durata fermentazione: 21 gg circa DEGUSTAZIONE: Colore: Aspetto cristallino, colore giallo paglierino con ampi riflessi verdognoli Olfatto: Note agrumate quali limone e bergamotto, successiva nuance di timo ed eucalipto Gusto: Ingresso ampio e morbido, molto caldo con centro bocca fluente e con finale sapido e leggermente amaricante.