ATYS 2014
Città: Sarzana, Liguria
Tipologia terreno: alluvionale, sabbioso ricco di scheletro
Anno impianto: 2010
Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale)
Produzione: 20.000 bottiglie
VINIFICAZIONE:
Raccolta a mano in cassette da 15 Kg massimo
Macerazione pre-fermentativa per 24 ore
Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a 20°/22°C
Durata fermentazione: 21 gg circa
DEGUSTAZIONE:
Colore: Aspetto cristallino, colore giallo paglierino con ampi riflessi verdognoli
Olfatto: Note agrumate quali limone e bergamotto, successiva nuance di timo ed eucalipto
Gusto: Ingresso ampio e morbido, molto caldo con centro bocca fluente e con finale sapido e leggermente amaricante.
Totale: € 12,00
Città: Sarzana, Liguria
Tipologia terreno: alluvionale, sabbioso ricco di scheletro
Anno impianto: 2010
Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale)
Produzione: 20.000 bottiglie
VINIFICAZIONE:
Raccolta a mano in cassette da 15 Kg massimo
Macerazione pre-fermentativa per 24 ore
Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a 20°/22°C
Durata fermentazione: 21 gg circa
DEGUSTAZIONE:
Colore: Aspetto cristallino, colore giallo paglierino con ampi riflessi verdognoli
Olfatto: Note agrumate quali limone e bergamotto, successiva nuance di timo ed eucalipto
Gusto: Ingresso ampio e morbido, molto caldo con centro bocca fluente e con finale sapido e leggermente amaricante.
