ATYS 2014
Città: Sarzana, Liguria
Estensione vigneto: 4 ettari
Tipologia terreno: alluvionale, sabbioso ricco di scheletro
Anno impianto: 1965
Vitigno: Vermentino 100%(selezione massale aziendale)
Produzione: 6500 bottiglie
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg
Macerazione pre-fermentativa di 48 ore a 4° C
Fermentazione in serbatoi acciaio inox
con temperatura controllata tra i 16°/18° C
Durata fermentazione: tre settimane
Sosta sulle fecce fini in serbatoi di acciaio e cemento (uovo Namblot) per un anno
Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
DEGUSTAZIONE:
Colore: giallo con riflessi dorati
Olfatto: note fresche di fiori bianchi ed agrumi
Gusto: ingresso in bocca molto morbido, sapido e minerale. Le sensazioni di freschezza, regalano bevibilità e persistenza
Totale: € 18,00
Città: Sarzana, Liguria
Estensione vigneto: 4 ettari
Tipologia terreno: alluvionale, sabbioso ricco di scheletro
Anno impianto: 1965
Vitigno: Vermentino 100%(selezione massale aziendale)
Produzione: 6500 bottiglie
VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg
Macerazione pre-fermentativa di 48 ore a 4° C
Fermentazione in serbatoi acciaio inox
con temperatura controllata tra i 16°/18° C
Durata fermentazione: tre settimane
Sosta sulle fecce fini in serbatoi di acciaio e cemento (uovo Namblot) per un anno
Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi
DEGUSTAZIONE:
Colore: giallo con riflessi dorati
Olfatto: note fresche di fiori bianchi ed agrumi
Gusto: ingresso in bocca molto morbido, sapido e minerale. Le sensazioni di freschezza, regalano bevibilità e persistenza
