Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

La proprietà si trova nel Comune di Radda, in provincia di Siena e sorge su un colle alla cui sommità si trova il borgo di Campomaggio, dominato da una villa padronale settecentesca. La nascita del borgo, attualmente adibito ad attività ricettiva, risale appunto all’inizio del Settecento e si trova a cinque chilometri a nord dell’abitato di Radda. La zona di produzione di Campomaggio è una delle zone più vocate del Chianti Classico, territorio storico d’elezione della denominazione conosciuta in tutto il mondo. vigneti storici, che erano poco più di 25 ettari, sono stati tutti progressivamente sostituiti a partire dal 1990, anno in cui la proprietà è passata alla Castellani. Nel corso degli anni, inoltre, la nuova proprietà ha provveduto ad acquistare nuovi terreni vitati, portando la superficie complessiva a 32 ettari. Nel 2016 è stato fatto un nuovo impianto interamente a Sangiovese, che si è concluso a primavera 2021 con l’ultima parte impiantata per un totale di 3,5 ettari. I vigneti si trovano fra i 280 e 480 metri di altezza I suoli sono a medio impasto argilloso-calcareo ricchi di scheletro derivante dalla disgregazione della roccia madre: galestro e alberese. Questa unica conformazione dei terreni di Radda fa si che le radici lavorino molto in profondità, permettendo un grande equilibrio fra la capacità di drenaggio e la ritenzione idrica. Anche la temperatura media più bassa in questa zona, specialmente nel periodo primaverile, fa si che lo sviluppo vegetativo sia inizialmente rallentato producendo in modo meno vigoroso, così il futuro grappolo sarà di normale più piccolo con una maturazione più lenta, e non precoce. Le grandi escursioni termiche durante il periodo estivo, specialmente nelle vigne sopra i 300-350 metri di quota, favoriscono la maturazione delle uve con la possibilità di avere una migliore componente fenolica e quindi un aumento delle caratteristiche olfattive.