Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

La proprietà copre complessivamente 80 ettari di cui la maggior parte sono coperti da bosco ceduo, mentre la restante parte è stata impiantata a Vigna e Uliveto. La vigna, adagiata su un lieve pendio luminoso e soleggiato, occupa circa 14 ettari. Coltiviamo vitigni autoctoni come il Sangiovese, Il Vermentino e l’Aleatico e internazionali come il Syrah, il Merlot e il Viogner. Il cuore pulsante dell’azienda vitivinicola è la cantina. Costruita nel 2014, si trova proprio di fronte alle vigne, in modo da poter lavorare l’uva subito dopo la raccolta evitando traumi e fermentazioni premature. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox e l’affinamento in botti, barrique e giare di terracotta. Vengono prodotte circa 40 mila bottiglie all’anno principalmente di vini base Sangiovese per i rossi e Vermentino per i bianchi.