Barbera 2016

Type: Red

VITIGNO
100 % Barbera

VIGNETO
Posto in collina, esposto a sud/sud est, suolo
argilloso-calcareo.

PERIODO DI VENDEMMIA
Seconda e/o terza decade di settembre,
vendemmia manuale.

Vinificazione
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione delle bucce di 10 giorni ad una temperatura
di 28 – 30 °C

Affinamento
Segue la fermentazione malolattica in vasche d’acciaio e la presa di spuma in autoclave che ne conferisce la vivacità.

Caratteristiche organolettiche
Vino di colore rosso rubino intenso, vivo.
Al naso ampio e con sentori fruttati, al palato asciutto, morbido e vivace.

Abbinamenti
Si sposa bene ai piatti della cucina di tutti i giorni. Particolarmente indicato con salumi, risotti e pasta.

Gradazione alcolica: 13% vol