Rosso Passito Umbria IGT

Colle di Rocco

Cannara (PG), Umbria Umbria

€ 16,80 Prezzo a bottiglia

Quantità

Bottiglia

Totale: € 16,80

Rosso Passito Umbria IGT 2015

Dolci
Tipologia: Dolci

Rosso Passito Umbria I.G.T.

Vino prodotto con uve a bacca nera tradizionali umbre (Ciliegiolo, Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Sagrantino). Dopo 2 mesi di appassimento sui telai, si ottiene un nettare dolce e giustamente tannico, il quale dà vita ad un vino passito armonico, in cui si esaltano i profumi di frutti rossi come la marasca, il ribes e la mora, tipici delle varietà utilizzate.

Realizzato solo nella annate migliori.

Abbinamenti: Vino da meditazione, può accompagnare i formaggi stagionati, la pasticceria secca ed i dolci tradizionali umbri. Perfetto con qualsiasi tipo di cioccolato.

Varietà: Ciliegiolo (40%), Montepulciano (20%), Sagrantino
(20%), Merlot e Sangiovese (20%).
Resa per ettaro: 40 q.li /Ha
Tecnica vendemmia: a mano
Appassimento: 2-3 mesi a temperatura costante (15°)
Resa in vino: 25%
Fermentazione:: in tina per 20 gg. a temperatura controllata
Affinamento: acciaio, 12 mesi
Gradi alcolici: 15.5%
Zuccheri residui: 13-16%
Servizio: 12°C

Scheda Tecnica
Rosso Passito Umbria IGT
Colle di Rocco

  • Rosso Passito Umbria IGT
  • Colle di Rocco
  • 2015
  • Italia
  • Umbria
  • Cannara (PG), Umbria
  • Dolci
  • Bottiglia 0,5l
  • 15,5°
  • Cioccolato, Da meditazione, Dolci secchi e pasticceria, Formaggi stagionati, Frutta secca

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