Rosato 2018
La Ribolla si fa riconoscere per la polposità e la croccantezza. E’ un vino che può regalare percezioni sfaccettate: sapide vellutate floreali e minerali.
Vendemmiato a mano in cassetta, fatta in diverse fasi nella prima decade di settembre.
Vinificazione: l’uva viene raffreddata e sofficemente pressata, il mosto decantato staticamente a
freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata (una parte fa anche macerazione sulle bucce per alcune ore).
Affinato 10 mesi in vasche di cemento a temperatura controllata.
Totale: € 12,50
La Ribolla si fa riconoscere per la polposità e la croccantezza. E’ un vino che può regalare percezioni sfaccettate: sapide vellutate floreali e minerali.
Vendemmiato a mano in cassetta, fatta in diverse fasi nella prima decade di settembre.
Vinificazione: l’uva viene raffreddata e sofficemente pressata, il mosto decantato staticamente a
freddo e fermentato in cemento a temperatura controllata (una parte fa anche macerazione sulle bucce per alcune ore).
Affinato 10 mesi in vasche di cemento a temperatura controllata.
