Dopo una vita frenetica trascorsa a Roma, Dolores Spinelli si trasferisce in Puglia, alla ricerca di un sano stile di vita che ritrova nella campagna della Murgia Barese. E nel 2007 grazie a suo fratello Giuseppe e alla sua trentennale esperienza a stretto contatto con i le più importanti professionalità del mondo nel settore agroalimentare, decidono insieme di far conoscere meglio la PUGLIA, loro terra d'origine.
Ed è da questo ritorno nei luoghi dei loro avi che Dolores e Giuseppe Spinelli riprendono le fila di un'antica passione di famiglia: il vino. Ne affinano i processi, danno vita all'Azienda Agricola Spinelli e con essa al vino Santerasmo, prodotto di punta della stessa.
In meno di quindici anni l’Agricola Spinelli si è conquistata uno spazio importante e autorevole nel panorama vitivinicolo, a dimostrazione che le scelte coraggiose e autentiche portano sempre a buoni risultati.
La produzione è guidata dall'inscindibile connubio fra qualità e tipicità autoctona da un lato, promozione ed internazionalizzazione dall'altro.
Il Santerasmo infatti ha in sé queste due anime, dal nome omaggio alla terra santermana d'origine ai riconoscimenti prestigiosi ricevuti sia a livello nazionale che internazionale.
Il colore rubino intenso, il profumo, la consistenza e corposità ne fanno un vino dal carattere identitario, un nettare che parla inequivocabilmente della terra meravigliosa in cui nasce.