L'UNA IGT

Poggio la Luna

Scansano - Maremma Toscana Toscana

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Totale: € 14,80

L'UNA IGT 2018

White
Type: White

Uva: Vermentino 70% Cardonnay 30%
Annate disponibili: vendemmia 2016 - 2018
Gradazione alcoolica: 13%
IL TERRITORIO:
Una dolce collina esposta ai venti di sud/est
Altitudine dei vigneti: 170 mt/slm
Tipologia di terreno: arenaria con forte presenza di scheletro, è facile trovare conchiglie nel terreno,
retaggio della presenza del mare in epoche remote.
IL VIGNETO:
Le viti, allevate secondo il metodo biologico senza uso di pesticidi, vengono trattate, solo all’occorrenza con modeste dosi di rame e zolfo e nutrite con sostanze organiche.
Densità d’impianto:
5.000 piante/HA
Resa per Ha: 70 QL/HA Sistema di allevamento: cordone speronato Età del vigneto: 17 anni
LA VENDEMMIA: Epoca di raccolta: metà settembre Tipologia di raccolta: rigorosamente manuale in piccole casse forate. Durante la raccolta alle uve viene aggiunta neve carbonica al finer di abbassarne la temperatura e proteggerle dalle ossidazioni.
MODALITA’ DI VINIFICAZIONE: vermentino e Chardonnay vengono vinificati separatamente: il Vermentino per circa 12 ore viene lasciato macerare in atmosfera satura di anidride carbonica a 7° e successivamente pressato molto dolcemente a bassa temperatura in atmosfera inerte con neve carbonica. Fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata (max 16°).
lo Chardonnay viene lasciato fermentare naturalmente in barrique (senza aggiunta
di lieviti selezionati), la massa in fermentazione viene sottoposta a bâtonnage.
AFFINAMENTO: in bottiglia a partire dal mese di aprile successivo alla vendemmia
DESCRIZIONE: bianco secco di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati.
Sentori di ginestra, susina e miele di acacia. Dotato di buona freschezza e di lunga
persistenza frutta.

Data Sheet
L'UNA IGT
Poggio la Luna

  • L'UNA IGT
  • Poggio la Luna
  • 2018
  • Italia
  • Toscana
  • Scansano - Maremma Toscana
  • White
  • Bottiglia 0,75l
  • Maremma Toscana IGT
  • 13%
  • Aperitifs, Hard cheese, Fried food, Pizza, Fish

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