DIANA IGT

Poggio la Luna

Scansano - Maremma Toscana Toscana

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Totale: € 14,80

DIANA IGT 2018

Rosé
Type: Rosé

Uva: Sangiovese 80% Ciliegiolo 20%
Annate disponibili: vendemmia 2018 Gradazione
alcoolica: 12,50%
IL TERRITORIO:
Una dolce collina esposta ai venti di Grecale e
Maestrale. Altitudine dei vigneti: 270 mt/slm
Tipologia di terreno: vulcanico con forte presenza di scheletro.
IL VIGNETO:
Uve provenienti esclusivamente dal Vigneto
denominato “San Pellegrino” secondo un’antica
leggenda che narra come il Santo si sia fermato nei suoi pellegrinaggi anche dalle nostre parti.
Le viti, allevate secondo il metodo biologico senza uso di pesticidi, vengono trattate, solo all’occorrenza con modeste dosi di rame e zolfo e nutrite con prodotti organici.
Età del vigneto: 22 anni
Densità d’impianto: 4.700 piante/HA
Resa per Ha: 60 QL/HA
Sistema di allevamento: cordone speronato e guyot
LA VENDEMMIA: Epoca di raccolta: metà settembre, poco prima della perfetta maturazione fenolica.
Tipologia di raccolta: rigorosamente manuale con attenta selezione dei grappoli in piccole cassette forate.
MODALITA’ DI VINIFICAZIONE: Vinificazione in bianco di uve a bacca nera.
Le uve intere vengono introdotte nella pressa dove viene effettuata una pigiatura soffice a ciclo lento in modo che i succhi liberati possano restare a contatto con le bucce per acquisire preziosi aromi. I succhi di sgrondo vengono trasferiti in vasche inox a temperatura controllata dove avviene una chiarifica statica, la fermentazione avviene per opera di lieviti indigeni. Fermentazione malolattica non svolta.
MATURAZIONE: in acciaio per cinque mesi a contatto con le fecce fini
AFFINAMENTO: in bottiglia a partire dal mese di aprile successivo alla vendemmia
DESCRIZIONE: di colore rosa cerasuolo luminoso e pieno, diffonde profumi di fragoline di bosco e lamponi tra note floreali di rosa pallida. All’assaggio ti conquista con il suo carattere fruttato vivacizzato da sapidità e freschezza.

Data Sheet
DIANA IGT
Poggio la Luna

  • DIANA IGT
  • Poggio la Luna
  • 2018
  • Italia
  • Toscana
  • Scansano - Maremma Toscana
  • Rosé
  • Bottiglia 0,75l
  • Maremma Toscana IGT
  • 13%
  • White meat, Fruits, Vegetarian food, Risotto, Fish

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