Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

SANSA SAGRìN 0

SANSA SAGRìN POSIZIONE DEL VIGNETO Verduno, Piemonte AREA 0.5 ha TERRENO Tendente al bianco-grigio, tracce di sabbia finissima, impregnato di una forte componente calcarea, con presenza di carbonati di magnesio e manganese. ESPOSIZIONE Sud-Est VITIGNO 30% Pelaverga - 30% Barbera - 40% Pinot Grigio VENDEMMIA 2° metà di settembre MACERAZIONE Vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata in autoclave MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO Fermentazione in autoclave, metodo charmat BOTTIGLIE PRODOTTE 4.000 bottiglie all'anno COLORE Giallo paglierino, con riflessi leggermente verdognoli PROFUMO Sottile ed elegante che richiama la frutta fresca e i fiori di acacia GUSTO Secco, fresco e stuzzicante al palato grazie alla sua lieve effervescenza "TEMPERATURA CONSIGLIATA" 8°C/10°C ALCOHOL 11% ABBINAMENTI Eccellente come aperitivo, si accompagna perfettamente ad antipasti e primi piatti leggeri a base di verdura. Ottimo con piatti a base di pesce o carni bianche PECULIARITA' "Sansa Sagrìn" in piemontese significa "senza pensieri, senza preoccupazioni e nasce da un momento difficile per alcune uve di Plevarga e di Barbera la cui buccia era stata danneggiata dalla grandine, e per questo è stato pensato di usare quelle uve con la vinificazione in bianco. Questo vino è il compagno ideale per piacevoli e rilassanti serate in compagnia.