VERNACCIA DOCG - RISERVA “PER BRUNO”

Poderi Arcangelo

San Gimignano Toscana

€ 12,00 Prezzo a bottiglia

Quantità

Bottiglia

Totale: € 12,00

VERNACCIA DOCG - RISERVA “PER BRUNO” 2015

Bianco
Tipologia: Bianco

Uve: 100 % Vernaccia di San Gimignano
Vinificazione: Le uve raccolte a mano e diraspate subiscono una macerazione per alcune ore a bassa temperatura in
pressa a polmone con ghiaccio secco. Pressatura soffice con chiarifica a freddo del mosto.
Ferrnentazione in vasche di cemento a 16 ° per circa 10 giorni. Solo una parte del prodotto prosegue in barriques per
circa 2 mesi su fecce fini con batonnage . Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Note Organolettiche: Profumo intenso con spiccate note di frutta a polpa bianca e fiori gialli (Ginestra).
Leggere impressioni di vaniglia, miele ed erbe aromatiche. Al palato elegante con buona acidità, leggermente sapida
con finale minerale di pietra focaia.
Abbinamenti: Ottimo connubio con pecorini stagionati, anche speziati o con erborinati cremosi. Fantastica con piatti un po’ elaborati di pesce al forno come baccalà mantecato oppure crostacei.
Temperatura di servizio: 10°-12°

Scheda Tecnica
VERNACCIA DOCG - RISERVA “PER BRUNO”
Poderi Arcangelo

  • VERNACCIA DOCG - RISERVA “PER BRUNO”
  • Poderi Arcangelo
  • 2015
  • Italia
  • Toscana
  • San Gimignano
  • Bianco
  • Bottiglia 0,75l
  • Vernaccia di San Gimignano DOCG
  • 13.50
  • Formaggi stagionati, Tartufi, Pesce

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