CHIANTI DOCG RISERVA “IL CANTASTORIE”

Poderi Arcangelo

San Gimignano Toscana

€ 10,00 Prezzo a bottiglia

Quantità

Bottiglia

Totale: € 10,00

CHIANTI DOCG RISERVA “IL CANTASTORIE” 2015

Rosso
Tipologia: Rosso

Uve: 100 % Sangiovese
Vinificazione: Uve raccolte e selezionate a mano a inizio Ottobre : Lunga macerazione sulle bucce di circa 12-15 giorni
con lieviti selezionati a temperatura controllata 24-26° in piccole vasche di acciaio. Frequenti rimontaggi e delestage.
Invecchiamento : Il vino matura per circa 1 anno in grandi botti di rovere da 20 HL. Affinamento di almeno 6 mesi in
bottiglia.
Note Organolettiche: Colore rosso rubino intenso con lievi riflessi aranciati. Al naso è fragrante , con note speziate e
floreali , sentori di frutti del sottobosco , ribes e vaniglia. Al palato risulta ben strutturato, rotondo e sapido. Retrogusto
elegante e persistente .
Abbinamenti: La tradizionale austerità della trama tannica del Sangiovese toscano si sposa molto bene con piatti
particolarmente saporiti , in particolare carni succose e aromi decisi quali selvaggina e cacciagione. Bene anche con
formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 18-20°

Scheda Tecnica
CHIANTI DOCG RISERVA “IL CANTASTORIE”
Poderi Arcangelo

  • CHIANTI DOCG RISERVA “IL CANTASTORIE”
  • Poderi Arcangelo
  • 2015
  • Italia
  • Toscana
  • San Gimignano
  • Rosso
  • Bottiglia 0,75l
  • Chianti DOCG
  • 13.50
  • Carni in umido, Ragù di carne, Selvaggina

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