Podere Cianfanelli

Podere Cianfanelli è un sogno di David Cianfanelli che mosso dall’amore per l’agricoltura e dal desiderio di valorizzare un territorio particolarmente vocato alla viticultura decide di iniziare a vinificare nel 2014 con metodi biologici vino chianti classico.
Creando CIANFANELLO 2014 .
L’azienda è composta da 2,5 ettari a vite e 850 piante di olivo x un totale di 6 ettari. Le vigne sono esposte a sud-ovest godendo di ottima escursione termica ed esposizione al sole.
I terreni sono un misto tra argilla e galestro che permette un ideale equilibrio tra capacità di drenaggio e ritenzione idrica che donano un ottima mineralità alle uve.
La produzione a ettaro è molto bassa circa 50q di uva.
Il metodo di coltivazione è il guyot e il cordone speronato.