CIANFANELLO

Podere Cianfanelli

greve in chianti Toscana

€ 13,00 Price per bottle

Quantity

Bottle

Totale: € 13,00

CIANFANELLO 2014

Red
Type: Red

All’arrivo in cantina, le uve vengono delicatamente diraspate, prima di essere pigiate. Durante la fermentazione e la macerazione i mosti si trasformano lentamente in vino; in questa fase è necessaria l’estrema cura al mantenimento della freschezza e dei profumi, senza trascurare l’estrazione del colore e la gestione del tannino, infatti le bucce devono stare almeno 15 giorni a contatto con il mosto e smosse giornalmente. Una volta separate bucce e vino, si avvia la fermentazione malolattica in acciaio inox per poi arrivare al processo di invecchiamento che avviene in botti da 10 hl di rovere francese per circa 10-12 mesi. Infine deve passare 2-3 mesi in bottiglia per completare l’affinamento e diventare Cianfanello 2014.
Alcool: 14% vol.
Colore rosso rubino con riflessi granata. Aroma di frutta rossa macerata in confettura, mora e prugne; spezie e grafite. Al palato è avvolgente ed elegante.

Data Sheet
CIANFANELLO
Podere Cianfanelli

  • CIANFANELLO
  • Podere Cianfanelli
  • 2014
  • Italia
  • Toscana
  • greve in chianti
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Chianti Classico DOCG
  • 14
  • Roasted Meat, Red meat, Fresh cheese, Hard cheese, Bush meat

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