Refosco Dal Peduncolo Rosso

OBIZ

Aquileia Friuli-Venezia Giulia

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Totale: € 10,90

Refosco Dal Peduncolo Rosso 2018

Red
Type: Red

Le uve diraspate e pigiate vengono sottoposte a macerazione sulle bucce per 12 giorni ad una temperatura controllata di circa 26-28°C.
Durante questo processo vengono eseguiti frequenti rimontaggi alternati a delestage. Fermentazione malolattica in tini troncoconici e barrique di rovere francese per successiva maturazione per circa 20 mesi. Imbottigliamento ed affinamento per circa 6 mesi.

Colore rosso rubino intenso con decisi riflessi violacei, che assume con il tempo sfumature granate.
Profumo tipico, intenso e complesso, dove prevalgono le note fruttate di marasca, mora selvatica e sottobosco. Gusto sapido, tannico e di corpo, regala un finale avvolgente e piacevole retrogusto.

Accompagna piatti succulenti di selvaggina, carni grasse alla griglia e cotte alla brace. Interessante accostamento a formaggi di malga stagionati.

Data Sheet
Refosco Dal Peduncolo Rosso
OBIZ

  • Refosco Dal Peduncolo Rosso
  • OBIZ
  • 2018
  • Italia
  • Friuli-Venezia Giulia
  • Aquileia
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Consorzio Doc Friuli
  • 13% vol
  • Cured meat, Red meat, Hard cheese, Bush meat

Awards Received

90/100 Falstaff Trophy 2020
90/100 Winescritic.com 2019
4 grappoli Guida Bibenda 2020

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