Mostaccin Quota Zero Asolo Prosecco Docg 2021
Dati tecnici
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Zona di Origine: Maser Collina
Vitigno: Glera
Resa q.li per ha: 135
Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo in pressa, decantazione statica di 24h e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: 35/40 giorni in autoclave.
Caratteristiche analitiche
Alcool: 11% vol.
Residuo zuccherino: 10 g/l
Acidità totale: 5,5-6 g/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino tenue.
Bouquet: Profumo delicato, ordinato, sensibilmente fruttato.
Sapore: Armonico, equilibrato, con un percettibile sentore di pera che ne rimarca la tipicità. Un giusto tono di amabilità accompagna sensazioni di gradevolezza.
Abbinamenti: Antipasti, pesce in genere, primi piatti asciutti, formaggi non troppo stagionati, salumi.
Temperatura di servizio: 8 - 10 gradi
Formato
Bottiglia: Piave 75 cl
Totale: € 12,00
Dati tecnici
Denominazione: Asolo Prosecco Superiore
Classificazione: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Zona di Origine: Maser Collina
Vitigno: Glera
Resa q.li per ha: 135
Vinificazione: Breve macerazione pellicolare a freddo in pressa, decantazione statica di 24h e fermentazione a temperatura controllata
Presa di spuma: 35/40 giorni in autoclave.
Caratteristiche analitiche
Alcool: 11% vol.
Residuo zuccherino: 10 g/l
Acidità totale: 5,5-6 g/l
Caratteristiche organolettiche
Colore: Giallo paglierino tenue.
Bouquet: Profumo delicato, ordinato, sensibilmente fruttato.
Sapore: Armonico, equilibrato, con un percettibile sentore di pera che ne rimarca la tipicità. Un giusto tono di amabilità accompagna sensazioni di gradevolezza.
Abbinamenti: Antipasti, pesce in genere, primi piatti asciutti, formaggi non troppo stagionati, salumi.
Temperatura di servizio: 8 - 10 gradi
Formato
Bottiglia: Piave 75 cl
