Birbante Rosso di Toscana IGT 2017
Denominazione: Chianti Riserva DOCG
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% altri vitigni a bacca rossa
Affinamento: 2 anni tra vasca di cemento e Barriques
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso, luminoso con riflessi porpora.
Profumo: piacevoli sentori fruttati di ciliegia e mora. Leggera nota speziata di cannella, chiodi di garofano, dati dal merlot affinato nel legno.
Sapore: in bocca ritroviamo il sapore della ciliegia matura. La tannicità è buona ed ottima la persistenza.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con anatra in umido e carcerato (piatti tipici della cucina pistoiese). Con piatti come spezzatino e cacciagione riesce ad esaltare il sapore della carne, lasciando la bocca pulita e con un piacevole finale.
Denominazione: Chianti Riserva DOCG
Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% altri vitigni a bacca rossa
Affinamento: 2 anni tra vasca di cemento e Barriques
Grado Alcolico: 13,5% vol.
Colore: Rosso rubino intenso, luminoso con riflessi porpora.
Profumo: piacevoli sentori fruttati di ciliegia e mora. Leggera nota speziata di cannella, chiodi di garofano, dati dal merlot affinato nel legno.
Sapore: in bocca ritroviamo il sapore della ciliegia matura. La tannicità è buona ed ottima la persistenza.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con anatra in umido e carcerato (piatti tipici della cucina pistoiese). Con piatti come spezzatino e cacciagione riesce ad esaltare il sapore della carne, lasciando la bocca pulita e con un piacevole finale.
