PICCOBACCO

LUNARDI

Vinci-Firenze Toscana

€ 11,00 Price per bottle

Quantity

Bottle

Totale: € 11,00

PICCOBACCO 2019

Red
Type: Red


PICCOBACCO

IGT
TOSCANA

ZONA DI PRODUZIONE: Colline di Empoli e Vinci, città del genio Leonardo, in provincia di Firenze.

UVAGGIO: Sangiovese 85%
Merlot 15%

TERRENO: medio impasto con presenza di scheletro. Esposizione sud-ovest.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot, densità 4000 viti per ettaro, resa 80 q.li di uva per ettaro.

VINIFICAZIONE: accurata raccolta manuale dopo la prima decade di settembre, nei vigneti più giovani dell'azienda.
Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni usando un metodo naturale, rispettoso delle uve, nato dalla tradizione della nostra famiglia unita alle moderne conoscenze e pratiche enologiche.
L' uva viene diraspata e pigiata, segue una fermentazione spontanea, senza rimontaggi, per 5/6 giorni, successivamente avviene la svinatura. Segue la fine della fermentazione senza bucce e la fermentazione malolattica. Il tutto in vasche di cemento.
Nel mese di febbraio dell'anno seguente avviene l'imbottigliamento e l' affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.

CARATTERISTICHE: il colore è un bel rosso rubino intenso. I profumi caratteristici del Sangiovese uniti all' eleganza del Merlot, richiamano il fiore della violetta e la frutta rossa, con leggere note balsamiche.
Al gusto è morbido, fresco, leggermente vivace,con aromi di frutti di sottobosco. La trama tannica è morbida originando così un vino da abbinare a tutto pasto ma anche come aperitivo servito freddo.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: indicato con salumi e formaggi freschi e semistagionati, minestre e zuppe, primi piatti a base di funghi e carne, selvaggina da piuma, carni bianche.

Servire alla temperatura di 16°-18°C.

Data Sheet
PICCOBACCO
LUNARDI

  • PICCOBACCO
  • LUNARDI
  • 2019
  • Italia
  • Toscana
  • Vinci-Firenze
  • Red
  • Bottiglia 0,75l
  • Toscana IGT
  • 12,5%
  • Cured meat, White meat, Hard cheese, Noble poultry, Pastas
  • Giuseppe Lunardi
  • 3493747141
  • Vinci, Firenze, Toscana, Italia

Of this producer, have you ever tried?

You may also like: