LUNARDI 2021
IGT Toscana Rosso MIRACOLO
Questo vino rosso rappresenta in modo particolare la tipicità dei vini di Vinci, città di LEONARDO e le tecniche di vinificazione semplici, ma non per questo inferiori, tramandate e insegnate a noi dai nostri bisnonni e oggi perfezionate dalle moderne conoscenze enologiche.
Nasce così, oggi come allora, questo vino morbido e piacevolmente vivace, ideale abbinamento di antipasti, primi piatti, salumi formaggi freschi, selvaggina da piuma e, perché no, alcuni piatti di pesce.
Uvaggio: Sangiovese 70%
Canaiolo 15%
Ciliegiolo 15%
Vinificazione: le uve, raccolte a mano, fermentano in recipienti di cemento e acciaio per 10-12 giorni in maniera naturale senza controllo di temperatura e senza l' ausilio di lievito indigeni.
Maturazione: in tini di cemento e acciaio per un periodo di 4-6 mesi, successivamente due mesi bottiglia.
Il colore è rosso rubino, passante, limpido, tendente al porpora con l'invecchiamento.
I profumi ricordano la violetta, i frutti rossi, la ciliegia.
In bocca è morbido, vivace, di piacevole bevibilita', freschezza e delicatezza, supportato da una buona acidità.
IGT Toscana Rosso MIRACOLO
Questo vino rosso rappresenta in modo particolare la tipicità dei vini di Vinci, città di LEONARDO e le tecniche di vinificazione semplici, ma non per questo inferiori, tramandate e insegnate a noi dai nostri bisnonni e oggi perfezionate dalle moderne conoscenze enologiche.
Nasce così, oggi come allora, questo vino morbido e piacevolmente vivace, ideale abbinamento di antipasti, primi piatti, salumi formaggi freschi, selvaggina da piuma e, perché no, alcuni piatti di pesce.
Uvaggio: Sangiovese 70%
Canaiolo 15%
Ciliegiolo 15%
Vinificazione: le uve, raccolte a mano, fermentano in recipienti di cemento e acciaio per 10-12 giorni in maniera naturale senza controllo di temperatura e senza l' ausilio di lievito indigeni.
Maturazione: in tini di cemento e acciaio per un periodo di 4-6 mesi, successivamente due mesi bottiglia.
Il colore è rosso rubino, passante, limpido, tendente al porpora con l'invecchiamento.
I profumi ricordano la violetta, i frutti rossi, la ciliegia.
In bocca è morbido, vivace, di piacevole bevibilita', freschezza e delicatezza, supportato da una buona acidità.
