Claretum vino medievale

Le Speziali di Daniela Stucchi

Valle d'Aosta Valle d'Aosta

€ 23,30 Prezzo a bottiglia

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Bottiglia

Totale: € 23,30

Claretum vino medievale 2017

Dolci
Tipologia: Dolci

Claretum - Vino medievale aromatizzato alle spezie

Claretum, conosciuto in tutta l'Europa medievale, è un'antica bevanda a base di vino bianco dolcificata e fortemente speziata. Il Claretum veniva preparato nelle grandi occasioni di festa.

Caratteristiche del vino medievale

Vino bianco, Muller Thurgau D.O.C. Valle d'Aosta dolce, aromatizzato alle spezie, dall'aspetto cristallino e dal colore giallo dorato. All'olfatto si presenta molto intenso e persistente con sentori arancia e di confettura di albicocche. Al sapore è amabile, fresco e morbido, il gusto è avvolgente e molto persistente. Gradazione alcolica: 16% vol

La fonte storica di Claretum

La passione per l'arte culinaria e per la storia ha portato Le Speziali a ricercare e trovare in antichi documenti originali del XV secolo, la ricetta di Claretum vino medievale speziato e ricrearlo per rivivere la storia di quel periodo attraverso il gusto. Infatti Claretum è citato in un documento storico della fine del 1400 appartenente alla famiglia Challant, potente famiglia nobiliare valdostana, che governò gran parte della Valle d'Aosta per conto dei Savoia durante il Medioevo e il Rinascimento. Nel documento, risalente all'epoca di Giorgio di Challant, il Claretum veniva preparato per Canonici regolari della Collegiata di Sant'Orso di Aosta quando egli ne era priore commendatario.

Scheda Tecnica
Claretum vino medievale
Le Speziali di Daniela Stucchi

  • Claretum vino medievale
  • Le Speziali di Daniela Stucchi
  • 2017
  • Italia
  • Valle d'Aosta
  • Valle d'Aosta
  • Dolci
  • Bottiglia 0,5l
  • 16
  • Aperitivi, Da meditazione, Dolci secchi e pasticceria

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