Aleatico Passito dell’Elba DOCG

La Galea

Campo nell’Elba Toscana

€ 25,00 Price per bottle

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Bottle

Totale: € 25,00

Aleatico Passito dell’Elba DOCG 2019

Sweet
Type: Sweet

L'Aleatico è l'unica uva che, nel rispetto della tradizione e secondo i dettami del disciplinare della DOCG, viene vinificata in azienda: qui il vino prodotto viene condizionato in alcune centinaia di bottiglie.

- superficie vigneto: ha 00.33.30
- altitudine ed esposizione: 10 m slm - S-SO
- anno impianto e sistema di allevamento: 1976 - cordone speronato
- uvaggio e %: Aleatico 100%
- produzione uva/ha: 70
- resa uva/vino: 35
- vendemmia: diradamento e selezione delle uve in vigna, raccolta manuale in cassette forate, appassimento su graticci per 12/15 giorni
- vinificazione: fermentazione a 25/30°C per 5/10 giorni
- maturazione e affinamento: in acciaio per la durata minima di almeno 15 mesi, in bottiglia 2 mesi

Le uve (100% Aleatico), selezionate e vendemmiate il 7 settembre 2019, dopo aver raggiunto il giusto grado di appassimento al sole sono state diraspate e hanno subito una macerazione-fermentazione di 7 giorni prima della pressatura. Dopo la svinatura nella terza decade di ottobre, è stato eseguito un primo travaso il 20 dicembre, un secondo nell’autunno successivo e un terzo a maggio 2021. Il vino, controllato mensilmente, è rimasto nella vasca in acciaio fino a maggio 2022 quando, dopo la filtrazione, è stato imbottigliato il giorno 7. Ne sono state ottenute 1.831 bottiglie da 37,50 cl.
Residuo zuccherino di 125 g/l, alcool 14,5% vol, acidità totale 6,55 g/l, ac.vol. 0,9 g/l.

Data Sheet
Aleatico Passito dell’Elba DOCG
La Galea

  • Aleatico Passito dell’Elba DOCG
  • La Galea
  • 2019
  • Italia
  • Toscana
  • Campo nell’Elba
  • Sweet
  • Bottiglia 0,375l
  • Vini dell'Elba DOC
  • 14
  • Chocolate, Sipping wine, Dry cakes and pastries, Fruits

Awards Received

I vini d'Italia dell'Espresso 2010: 15,5/20
I Vini di Veronelli 2012: riconoscimento "I vini grandi esordi", 93/100
I Vini di Veronelli 2013: riconoscimento "I vini super 3 stelle", 94/100
Intravino, Andrea Gori: 91/100
I Vini di Veronelli 2014: 92/100

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