Iseldo 60 Durello Riserva metodo classic

iseldo maule

gambellara Veneto

€ 36,60 Price per bottle

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Totale: € 36,60

Iseldo 60 Durello Riserva metodo classic 2009

Sparkling
Type: Sparkling

Vulcanico come il terreno da cui provengono le sue uve. Schietto come i suoi vini.
Era così Iseldo Maule, Cavaliere del lavoro e poi Commendatore, come amava sottolineare presentandosi. L’azienda vitivinicola che porta il suo nome – vini Iseldo Maule – fondata nel 1958, compie sessant’anni.

TERRITORIO: Gambellara / Vicenza/ Veneto
COLLOCAZIONE DEL TERRENO: Monte Priare
TERRENO: Tufi basaltici collinari di origine vulcanica
VITIGNO: uva autoctona 100% Durella
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergoletta trentina NUMERO DI CEPPI PER ETTARO: 4.500
METODI DI DIFESA: zolfo, rame e prodotti a base di microrganismi utili.
CONCIMAZIONE: apporto di sostanze organiche tramite letame e sovescio (semina e interramento di essenze di piante allo scopo di aumentare la fertilità del terreno. VENDEMMIA: manuale in cassetta fine Agosto
VINIFICAZIONE: l'uva viene raccolta in cassetta, raffreddata e poi pressata in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Il mosto quindi fermenta in vasche di cemento. Affinamento: a fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti fino alla primavera inoltrata.
TTIRAGGIO: effettuato il 15 maggio 2010 DEGORGIATURA : 5 maggio 2017 dopo una permanenza di 84 mesi sui lieviti LIQUER D'EXPEDITION: : vino base senza solforosa aggiunta
PERLAGE: bollicina molto fine e persistente. Sensazione di massaggio sul palato. COLORE: lo stile ossidativo eleva l’intensità del colore giallo a tonalità dorate. Limpidezza non cristallina. OLFATTO: Nota leggermente marsalata, miele, croissant, forte intensità burrosa. GUSTO: lascia una bocca contrastata, non pulitissima ma con un forte desiderio di degustare subito un altro bicchiere. Forte sensazione finale di alloro e erica. ABBINAMENTO: aperitivo accompagnato con stuzzichini dal gusto forte e intenso come il baccalà o la mortadella tartufata. Ottimo con i bigoli alla veneta con le sarde e con il baccalà alla vicentina

Data Sheet
Iseldo 60 Durello Riserva metodo classic
iseldo maule

  • Iseldo 60 Durello Riserva metodo classic
  • iseldo maule
  • 2009
  • Italia
  • Veneto
  • gambellara
  • Sparkling
  • Bottiglia 0,75l
  • Lessini Durello DOC
  • 12,5 % VOL
  • Sipping wine, Clams, Spicy food, Risotto, Truffle

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