Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

FRIULANO 2018

Uve utilizzate: 100% Tocai Friulano - vitigno autoctono friulano - provenienti dai terreni collinari del Friuli orientale Vendemmia: A mano, in cassette con selezione dei grappoli Vinificazione: Macerazione del pigiato a temperatura di 4°C per 12-14 ore seguita da soffice spremitura e fermentazione a temperatura controllata di 18°C. Travasi e affinamento sui propri lieviti fino all'imbottigliamento Gradazione alcolica: 13,00% Degustazione: Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo si sprigiona intenso, fine e complesso. Spiccata mineralità e una nota aromatica elegante. Il gusto immediatamente morbido e caldo rivela una freschezza e una sapidità adeguata, mentre il retrogusto accompagna una leggera mandorla amara che identifica la peculiarità del vitigno Gastronomia: Eccellente come aperitivo o accompagnato a formaggi freschi, prosciutto crudo, minestre e risotti Temperatura di servizio: 8°-10°C