Dalla loro vendemmia, alla tua tavola

Da anni si trasmette in Famiglia l'amore per la Terra che è sempre stata al centro della storia familiare scandendone i ritmi al sincrono con le stagioni. La Azienda Agricola della Famiglia Casuccio è sita in Località Sambuco alla sommità di una dolce collina che sovrasta la Val di Chiana: la vigna e gli olivi crescono al riparo dalle nebbie di fondo valle e con un clima decisamente più mite nonostante l'altezza. La produzione dell'olio viene da 1000 piante secolari di proprietà della Famiglia Casuccio da ormai diversi decenni; la raccolta è totalmente fatta a mano all'inizio della stagione della raccolta delle olive per avere un prodotto più denso e verde possibile che esalti la dolcezza e la rotondità di questa specie di oliva e viene spremuta a freddo secondo i metodi di una volta.